Bữa cơm gia đình sẽ đậm đà ngon miệng hơn khi các chị em phụ nội trợ biến tấu nhiều món ngon, mới lạ cho cả nhà cùng thưởng thức. Hãy cùng khám phá danh sáchthực đơn trong tuần đủ dinh dưỡng theo phong cách miền Namngay bên dưới!
Chế biến từ những món ăn quen thuộc trở nên hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Thịt gà kho ngũ vị
Miếng thịt gà đậm đà hương vị sẽ làm cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà, đặc biệt là những chiếc đùi gà nặng thịt, bóng bẩy. Thịt đùi ngọt lại thơm, độ dai vừa phải, là phần ngon nhất của con gà. Chỉ mất khoảng 60.000đ – 70.000đ, thịt gà kho ngũ vị thơm ngon cho bữa cơm hằng ngày, hợp khẩu vị của người miền Nam với ngũ vị.
Canh mướp thịt bò
Canh mướp ngọt kết hợp với thịt bò sẽ làm xoa dịu những cái nắng chói chang, mệt mỏi của người miền Nam. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp với thịt xay hoặc giò sống.
Rau muống xào tỏi
Là món ăn trong tuần không thể thiếu của người miền Nam. Rau muống xào tỏi vừa dễ chế biến, dễ ăn và giá cả vừa phải cho bữa ăn hằng ngày.
Rau muống xào tỏi ngon khi sử dụng tỏi đập dập phi thơm trước khi chế biến, nêm một ít gia vị như bột nêm để món ăn đậm vị hơn là có ngay món ăn ngon miệng.
Tôm rim nước dừa
Nước dừa tạo vị ngọt tự nhiên, là bí quyết nấu ăn ngon và được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn của người miền Nam. Tôm rim nước dừa mặn mặn, ngọt ngọt và có nước sốt tôm rim chan với cơm ăn là tuyệt cú mèo.
Chỉ nên đổ nước dừa vào bước gần cuối, khi nước rim tôm đã kẹo lại, thịt thấm và săn là được. Không nên đun sôi nước dừa quá lâu trên bếp sẽ tạo thành vị chua, hơi chát cho món ăn.
Tôm rim nước dừa ăn cơm cực kỳ ngon (Ảnh: Internet)
Canh cà chua trứng
Là món ăn tuổi thơ của người miền Nam trong bữa ăn hằng ngày. Mặc dù nguyên liệu chế biến rất đơn giản, nhưng hương vị canh cà chua trứng dê xăn, vừa miệng sau những ngày ăn thịt cá ngán ngẩm.
Canh dưa leo tôm thịt
Dưa leo thường xuất hiện trong các món dưa muối, salad, ăn kèm rau sống… Thế nhưng, người miền Nam đã dùng dưa chuột để nấu canh trong bữa ăn hằng ngày. Khi dưa leo kết hợp với thịt, nấu canh rất ngọt nước và mát người.
Trước khi nấu canh dưa leo, bạn nên loại bỏ mủ trong quả dưa leo sạch sẽ, món ăn sẽ ngon và an toàn vệ sinh hơn.
Món canh dễ nấu của người miền Nam (Ảnh: Internet)
Sườn kho thơm
Sườn kho thơm hay còn gọi là khóm hoặc dứa còn có tên gọi khác là sườn xào chua ngọt có thêm cà chua và hành tây. Sườn kho thơm là món ăn yêu thích người miền Nam. Thịt sườn được rim săn mềm, xương ngọt, rất thích hợp trong những bữa ăn cơm gia đình.
Đậu phụ xốt xì dầu
Khi bạn đã quá ngán với những món cá thịt thì đậu phụ xốt xì dầu sẽ là món ăn “giải cứu” vị giác của bạn. Đậu phụ xốt xì dầu là món ăn ai cũng có thể chế biến được, giá lại rẻ, ăn cùng cơm trắng là tuyệt cú mèo.
Đậu phụ xốt xì dầu đơn giản (Ảnh: Internet)
Xốt xì dầu bạn nên pha sẵn gồm: nước tương, đường, ớt trái, một chút bột ngọt, tỏi phi thơm. Khuấy đều hỗn hợp này và rim cùng đậu phụ.
Cá rô phi chiên sốt chua ngọt
Cá rô phi chiên có lớp da giòn giòn, thịt mềm tươi ở bên trong và thấm đậm nước mắm chua ngọt, đáng là món ăn ngon “thứ thiệt” của người miền Nam. Nước mắm chua ngọt tỷ lệ đường và mắm 2:1, một ít nước cốt chanh, tỏi giã nhuyễn, ớt trái.
Thịt om trứng cút
Món này không tốn nhiều tiền nhưng là món ăn đưa cơm hằng ngày phù hợp, ăn no nê mà chỉ mất khoảng 50.000đ cho cả nhà thôi. Thịt om trứng cút ngon hơn khi cho một ít nước dừa vào rim cùng.
Canh rau ngót tôm
Là món canh ngọt nước, mát người cho những ngày hè ở miền Nam oi bức. Canh rau ngót rất tốt cho người dễ bị nhiệt trong người, đặc biệt rất tốt cho phụ nữ. Khi nấu canh rau ngót, bạn nên bóp nhẹ rau trước khi nấu chín để canh ngọt nước hơn.
Người miền Nam thích ăn canh rau, canh cá chua ngọt, món chính thường là cá chiên, thịt rim, tôm rim mặn mà… Như vậy, họ sẽ ăn nhiều cơm và đủ năng lượng để làm việc trong một ngày dài. Hãy cùng trổ tài chế biến món ngon với danh sách thực đơn trên nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét