Hội quán ẩm thực blog

Thịt nướng là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ có mùi thơm nức lòng, màu sắc hấp dẫn mà hương vị còn rất đậm đà. Để có được cách ướp thịt nướng ngon là điều mà các bà nội trợ cần nắm rõ để làm phong phú cho bữa ăn gia đình mình. Ướp thịt là công đoạn vô cùng quan trọng để có được món thịt nướng thơm ngon. Thịt nướng có thơm, mềm, thấm đều gia vị hay không hoàn toàn phụ thuộc vào cách ướp thịt của bạn. Thịt heo và thịt bò là hai loại được nhiều người sử dụng với phương pháp nướng nhất. Để có cách ướp thịt nướng ngon hoàn hảo bạn cần chú ý những bước thực hiện và chuẩn bị các gia vị sau: Với thịt heo cần được thái mỏng, bản to, chú ý không được thái quá nhỏ vì khi nướng rất dễ bị khô, mất đi độ ẩm, cháy khét, bị teo nhỏ lại không ngon và đẹp mắt. Ướp thịt cùng hành tỏi khô đã giã nhỏ. Các gia vị cần thiết cho 1 kg thịt heo: 2 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, trộn đều để thịt ngấm gia vị, và ...

Bún bò Huế còn có tên gọi khác nhau: bún Huế, bún bò giò heo, bún bò giò chả... Tuy chỉ có nêu chỉ với một vài ba nguyên liệu chính là bún gạo, thịt bò, thịt heo thực tế cho thấy thì rất rất nhiều vị khác nữa. Ở sau đây là cách nấu bún bò Huế ngon mê ly, chuẩn vị. Bún bò huế ngon mê ly không nên bỏ lở Thành phần cần chuẩn bị trước (cho 6 người): - Bắp bò: 500 gam, Gân bò: 3 lạng - Móng giò:Một1 chiếc (chọn lựa giò trước) - Xương ống (lợn hay bò): 500 gram. - Mắm ruốc Huế - Phụ gia: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường cát, dầu thực vật điều. - Bún: 400 gr - Rau xanh (rau ngổ, rau thơm, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái) - Bên cạnh đó có thể chuẩn bị trước thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn... Cách chế biến bún bò Huế ngon mê ly : - Rửa những loại thịt, tẩm ướp cả miếng to cùng tỏi, hành, gừng, 1 muổng mắm ruốc, bột nêm nếm và chút đường trắng. Tẩm  35 phút rồi sử dụng dây buộc tròn thêm vào nồi luộc, đổ vài nhánh xả luộc cùng. Khi l...

Các loại thịt heo, bò, gà, vịt,…đều có một khoảng thời gian trữ đông trong tủ lạnh để vẫn giữ được độ tươi ngon của thực phẩm. Một bữa ăn dinh dưỡng, ngon miệng hay một gian bếp sạch sẽ ngăn nắp đều phụ thuộc vào cách bạn sơ chế, lưu trữ và chế biến thực phẩm nữa đấy. Do đó, hãy đảm bảo tay của bạn phải luôn được rửa sạch thường xuyên trong quá trình sơ chế thịt cá hay thịt gia cầm. Ngoài ra, các loại thịt sống và chín phải sử dụng riêng 2 loại thớt khác nhau khi cắt để hạn chế những mầm bệnh hay vi khuẩn lây lan khi dùng chung một dụng cụ. Ngoài ra, rau và các loại thực phẩm khác cũng phải để xa khỏi các loại thịt sống. src="http://ift.tt/2vFdYPl" width="622" height="457"> Các loại thịt có thể trữ đông 6 tháng 0 1 năm tùy loại thịt. Ảnh: internet Có rất nhiều loại vi khuẩn khác nhau có thể phát triển và sinh sôi trên các sản phẩm động vật. Vì vậy, việc xử lý và cất trữ các thực phẩm đó một cách an toàn là điều cực kì quan trọng. Mặc dù vậy, kh...