Danh Sách Thực Đơn Hàng Ngày

Bữa cơm chính là nơi gắn kết các thành viên trong gia đình. Thông qua bữa ăn, mọi người sẽ gần gũi và sát lại gần nhau hơn. Danh sách thực đơn hàng ngày cần thay đổi và biến tấu đa dạng để tạo sự hứng thú và ngon miệng cho những người thân yêu. Sau đây là những Thực đơn trong tuần đủ dinh dưỡng hấp dẫn gợi ý đến bạn. 

Thực đơn 1: Thịt heo luộc, đậu hũ non sốt cam, bắp cải luộc, canh sườn khoai tây

Thực đơn món ăn cần cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho gia đình (Ảnh: Nguồn Internet)

Nguyên liệu nấu ăn

•Thịt heo (bắp): 450g 

•Đậu hũ tròn: 2 cây 

•Bắp cải: 1 cây nhỏ 

•Sườn: 150g 

•Khoai tây, cà rốt 

•2 trái cam 

•Hành ngò, dưa leo 

Cách chế biến

1.Thịt heo luộc

Thịt heo rửa sạch rồi luộc sơ qua cho hết chất bẩn

Rửa lại 1 lần nữa rồi cho vào nồi, đổ nước ngang mặt thịt

Nước sôi vặn nhỏ lửa khoảng 15 phút khi thịt chín thì vớt ra ngâm vào bát nước lạnh cho thịt khỏi thâm

Thái miếng vừa ăn bày ra đĩa

2.Đậu hũ non sốt cam

Đậu phụ non cắt khoanh tròn, bày ra đĩa, xếp gối đầu nhau thành hình tròn

1 quả cam vắt lấy nước cốt. Quả cam còn lại tách múi, xắt hạt lựu. Bột năng hòa với nước

Bắc nồi bếp, đổ nước cốt và một phần cam đã xắt hạt lựu vào, vặn nhỏ lửa đến khi sôi, cho thêm nước, bột năng và dầu ôliu, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho phần cam còn lại vào

Đậu hũ chần qua nước sôi sau đó rưới nước sốt cam lên đĩa đậu rồi thưởng thức ngay

3.Canh sườn khoai tây

Sườn luộc sơ rồi rửa hết chất bẩn

Phi hành cho sườn vào xào, nêm gia vị rồi đảo cho sườn ngấm. Đổ 1 lượng nước vừa đủ vào ninh sườn

Khi sườn nhừ thì trút khoai tây, cà rốt đã gọt sạch vỏ và thái miếng vừa ăn vào. Khi khoai và cà rốt chín nhừ thì múc ra tô. Rắc hành ngò lên và thưởng thức

4.Bắp cải luộc

Bắp cải rửa sạch, thái miếng vừa ăn

Đun sôi nước, nêm chút muối vào nồi nước, đập 1 nhánh gừng vào cho thơm

Trút rau vào nồi, rau chín mềm thì vớt bày ra đĩa

Thực đơn 2: Nộm tai heo, đậu hũ chiên nhúng mắm hành, trứng cút chiên xù, canh bí đao

 Các món ăn hàng ngày chú trọng sự đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hấp dẫn và thơm ngon (Ảnh: Nguồn Internet)

Nguyên liệu nấu ăn

•Tai heo: 1 cái 300g

•Thịt nạc:100g

•Trứng cút: 20 quả

•Đậu hũ: 5 bìa nhỏ

•Cà rốt, dưa leo, mộc nhĩ, hành lá, tía tô, húng quế, xà lách, hành tây, lá chanh 

•Bột chiên khô, chiên xù 

•Trứng gà: 1 quả

•Bí đao: 400g

Cách chế biến

1.Trứng cút chiên xù

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ

Nhúng trứng vào bát trứng gà, sau đó lăn qua bột khô, nhúng lại vào bát trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù, cho vào chảo dầu nóng già. 

Chú ý là dầu ăn pải ngập quả trứng, chiên vàng thì cho ra bát lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa là xong

2.Canh bí đao

Bí xanh gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn, thịt heo băm nhỏ cùng hành lá và mộc nhĩ, viên thành viên tròn rồi cho vào luộc chín

Vớt ra bát, phi thơm hành đổ bí vào xoong, nêm gia vị. bí chín sơ thì đổ bát nước luộc heo vào đun sôi

Bí đao chín thì thả mọc vào, múc canh ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức

3.Nộm tai heo

Tai heo luộc sơ cho ra hết chất bẩn, sau đó xát muối rửa sạch, cho vào xoong luộc

Khi tai heo chín vớt ra ngâm vào bát nước lạnh cho tai trắng không bị thâm, giữ lại nước luộc tai heo

Lá chanh rửa sạch thái nhỏ, hành tây thái múi cau mỏng, ngâm nước muối khoảng 20 phút rồi rửa lại cho khỏi hăng

Cà rốt cắt khúc dài khoảng 5cm, thái sợi mỏng vừa ăn, chần sơ cà rốt bằng nước sôi rồi để ráo

Pha nước trộn tai heo theo tỷ lệ 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 5 thìa nước lọc, 2 thìa dấm ngon. Tỏi ớt bằm nhỏ cho vào khuấy đều

Tai heo thái miếng mỏng, cà rốt thái sợi, hành tây và lá chanh cho vào tô

Rưới nước mắm vừa pha và đeo găng tay vào trộn đều cho thấm, sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc lại khoảng 1 tiếng sau là ăn được

Chắt bỏ nước trộn, cho húng quế, tía tô thái sợi vào trộn cùng rồi bày ra đĩa thưởng thức

4.Đậu hũ chiên nhúng mắm hành

Đậu hũ cắt miếng vừa ăn chiên giòn 4 cạnh. Pha nước mắm với tỷ lệ 1 thìa mắm, 2 thìa nước lọc, 1 thìa đường

Cho hành lá thái nhỏ vào cùng, nhúng ngập miếng đậu cho ngấm mắm và hành rồi xếp ra đĩa

Nước nhúng còn dư thì rưới lên trên đĩa đậu, ăn kèm xà lách và dưa leo.

http://hoiquanamthuc.seesaa.net/article/danh-sach-thuc-don-hang-ngay.html