Chuyển đến nội dung chính

Có thể trữ đông các loại thịt trong tủ lạnh bao lâu?

Các loại thịt heo, bò, gà, vịt,…đều có một khoảng thời gian trữ đông trong tủ lạnh để vẫn giữ được độ tươi ngon của thực phẩm.

Một bữa ăn dinh dưỡng, ngon miệng hay một gian bếp sạch sẽ ngăn nắp đều phụ thuộc vào cách bạn sơ chế, lưu trữ và chế biến thực phẩm nữa đấy. Do đó, hãy đảm bảo tay của bạn phải luôn được rửa sạch thường xuyên trong quá trình sơ chế thịt cá hay thịt gia cầm. Ngoài ra, các loại thịt sống và chín phải sử dụng riêng 2 loại thớt khác nhau khi cắt để hạn chế những mầm bệnh hay vi khuẩn lây lan khi dùng chung một dụng cụ. Ngoài ra, rau và các loại thực phẩm khác cũng phải để xa khỏi các loại thịt sống.

cach-bao-quan-thuc-pham-lau.jpg
src="http://ift.tt/2vFdYPl" width="622" height="457">
Các loại thịt có thể trữ đông 6 tháng 0 1 năm tùy loại thịt. Ảnh: internet


Có rất nhiều loại vi khuẩn khác nhau có thể phát triển và sinh sôi trên các sản phẩm động vật. Vì vậy, việc xử lý và cất trữ các thực phẩm đó một cách an toàn là điều cực kì quan trọng. Mặc dù vậy, không phải ai cũng biết điều này và nhiều người thậm chí còn không thể nhớ nổi quy định trữ các loại thịt khác nhau. Một số loại thịt vẫn an toàn sau khi đông lạnh một tuần tuy nhiên vẫn có loại bạn sẽ phải vứt đi.

Bạn nên nhớ một quy luật chung đó là nếu thịt chưa được xử lý (lưu hóa) chỉ an toàn khi ở trong tủ lạnh 3 ngày. Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn hãy đông lạnh chúng. Thực phẩm sống nên được gói chặt trong hộp hoặc túi kín khí trước khi đông lạnh và nếu đúng nhiệt độ thì thịt có thể trữ được thời gian lên đến vài tháng.

Ngoài ra, thời gian đông lạnh và trữ ngăn mát an toàn còn phụ thuộc vào nhiệt độ tủ. Khi đông lạnh thì nhiệt độ lý tưởng là -17 độ C và nhiệt độ này sẽ giúp thực phẩm tươi ngon, giữ lại chất dinh dưỡng. Đối với ngăn mát bạn chỉ nên để ở khoảng 1, 2 độ C nhằm kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.

Một số hướng dẫn chung để bảo quản các loại thịt:

+ Bảo quản trong tủ lạnh:

• 1 đến 2 ngày đối với thịt gia cầm chưa nấu
• 1 đến 2 ngày đối với thịt xay chưa nấu
• 3 đến 4 ngày đối với thịt đã thái nhưng chưa nấu
• 1 đến 2 ngày đối với cá sống
• 3 đến 4 ngày đối với các loại thịt gia cầm, thịt, cá đã nấu
• 1 tuần nếu đã mở hộp, 2 tuần nếu chưa mở hộp đối với xúc xích, thịt nguội

+ Bảo quản trong tủ đông:

• 9 tháng (đã cắt) đến 1 năm (nguyên con): Thịt gia cầm chưa nấu
• 3 đến 4 tháng: Thịt xay chưa nấu
• 4 đến 12 tháng tùy loại: Thịt đã thái nhưng chưa nấu
• 6 tháng: Cá sống
• 2 đến 6 tháng: Thịt, thịt gia cầm, cá đã nấu
• 1 đến 2 tháng: Xúc xích, thịt nguội

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn học nấu ăn chuyên nghiệp và an toàn cho cả gia đình.

http://ift.tt/2vF2ueS

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm xà lách trộn mayonnaise

Món xà lách trộn mayonnaise có thể sử dụng như một món ăn khai vị hoặc đưa vào thực đơn của những người đang trong chế độ ăn kiêng. Món ăn khá đơn giản nhưng hương vị lại rất ngon, vừa với vị giác của nhiều người. Hãy cùng vào bếp và bắt tay thực hiện món ăn này cùng chúng tôi nhé! Xà lách là loại rau xanh phổ biến trong bữa ăn của người Việt và được sử dụng trang trí hoặc ăn kèm cùng một số món chính. Bên cạnh đó, xà lách còn là thực phẩm rất tốt cho cơ thể và sức khỏe con người. Nếu sử dụng xà lách mỗi ngày khả năng hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não rất tốt. Ngoài các tác dụng đối với sức khỏe, xà lách còn là món ăn được rất nhiều chị em phụ nữ chọn lựa để làm đẹp cho làn da và vóc dáng. Những người ăn kiêng, muốn giảm cân cũng chọn xà lách. Với nhiều lợi ích như vậy, bạn hoàn toàn có thể đưa món ăn từ xà lách vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Bạn có thể thử cách làm xà lách trộn mayonnaise với công thức của chúng tôi sau đây khá đơn giản, dễ dàng nhưng hương vị lại rất ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Thực đơn tiết kiệm cho gia đình: 50 nghìn cho bữa ăn 4 món

Chuẩn bị bữa ăn cho gia đình sao cho vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng vẫn có thể tiết kiệm là điều trăn trở của nhiều chị em phụ nữ hằng ngày. Hiểu được điều đó, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho mọi người một thực đơn chỉ với 50 nghìn đồng nhưng vẫn có đầy đủ món ăn chính lẫn phụ, vừa có thịt lẫn rau và đặc biệt rất ngon miệng. Thực đơn tiết kiệm cho gia đình sẽ bao gồm món đậu phụ hầm thịt băm, rau muống xào tỏi, trứng hấp vân và nước uống sương sâm hạt é. Đơn giá và các bước thực hiện của những món ăn này được Hội Ẩm Thực Quán cụ thể như sau:  1. Đậu phụ hầm thịt băm  Đậu phụ hầm thịt băm (Nguồn: Internet) Nguyên liệu cần chuẩn bị 2 bìa đậu: 6.000 VNĐ 150 gram thịt lợn xay: 15.000 VNĐ 1/2 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ, 1 tép tỏi băm nhỏ 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê bột ngô Muối, hành lá, hạt tiêu Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu này cho thực đơn tiết kiệm cho 2 vợ chồng. Các bước th...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm salad rau trộn mayonnaise

Sald là món ăn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Với thành phần chủ yếu là các loại rau xanh và sử dụng ít chất béo, salad đã trở thành món ăn khai vị hoặc món ăn kiêng của nhiều người. Để thay đổi thực đơn hằng ngày, tại sao bạn không bổ sung cách làm salad rau trộn mayonnaise dưới đây vào sổ tay nội trợ của mình? Salad được hiểu nôm na là món ăn chế biến từ phương pháp trộn các nguyên liệu, gia vị lại với nhau mà chủ yếu là rau xanh. Tuy nhiên cũng có một số món salad mì, trứng hoặc các loại ngũ cốc… Món ăn này có nguồn gốc từ phương Tây và nhanh chóng lan rộng ra hầu khắp các quốc gia trên thế giới. Thông thường bạn sẽ thấy salad luôn xuất hiện trong các bữa ăn với vai trò là món khai vị hoặc món ăn kèm. Ngoài ra, một số người còn cho salad vào thực đơn ăn kiêng của mình. Salad có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp. Nó sẽ giúp bạn giảm cân, giúp cho hệ xương chắc khỏe, cơ bắp mạnh hơn, bảo vệ cho đôi mắt và trái tim khỏe mạnh, thêm nước để cho làn da của ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm