Chuyển đến nội dung chính

Cách ướp thịt nướng ngon mê ly

Thịt nướng là món ăn được nhiều người yêu thích, không chỉ có mùi thơm nức lòng, màu sắc hấp dẫn mà hương vị còn rất đậm đà. Để có được cách ướp thịt nướng ngon là điều mà các bà nội trợ cần nắm rõ để làm phong phú cho bữa ăn gia đình mình.

Ướp thịt là công đoạn vô cùng quan trọng để có được món thịt nướng thơm ngon. Thịt nướng có thơm, mềm, thấm đều gia vị hay không hoàn toàn phụ thuộc vào cách ướp thịt của bạn. Thịt heo và thịt bò là hai loại được nhiều người sử dụng với phương pháp nướng nhất. Để có cách ướp thịt nướng ngon hoàn hảo bạn cần chú ý những bước thực hiện và chuẩn bị các gia vị sau:

Với thịt heo cần được thái mỏng, bản to, chú ý không được thái quá nhỏ vì khi nướng rất dễ bị khô, mất đi độ ẩm, cháy khét, bị teo nhỏ lại không ngon và đẹp mắt. Ướp thịt cùng hành tỏi khô đã giã nhỏ. Các gia vị cần thiết cho 1 kg thịt heo: 2 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu ăn, trộn đều để thịt ngấm gia vị, và ướp tất cả trong 15 phút. Bí quyết để có cách ướp thịt nướng ngon hơn đó là cho phần thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút sẽ làm thịt săn lại khi nướng ngon hơn nhiều


cach-uop-thit-nuong-ngon-me-ly.jpg

Thịt nướng sẽ thêm trọn vị nếu bạn có cách ướp thịt độc đáo, đúng chuẩn gia vị

Đối với thịt bò nên thái thành từng miếng có độ dày vừa phải và dọc thớ thịt để không quá dai khi ăn. Cho hành, tỏi, sả băm nhỏ vào thịt cùng một số gia vị: 1 thìa bột cà ri, 2 muỗng nước tương (xì dầu), 2 muỗng dầu hào, 1 thìa sữa tươi, 1 thìa rượu trắng, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa nhỏ đường. Đảo đều tất cả và để cho ngấm trong 1 tiếng trước khi nướng. Bí quyết để có cách ướp thịt nướng ngon đó là: không dùng đường phèn để ướp vì rất dễ làm thịt cháy khét, thêm một chút rượu trắng sẽ làm món thịt bò nướng thêm dậy mùi, ngoài sữa tươi bạn cũng có thể sử dụng nước cốt dừa hay bột baking soda để làm mềm thịt bò trước khi nướng.

uop-thit-bang-ruou-trang.jpg

Có thể thêm chút rượu trắng lúc ướp để thịt bò khi nướng thật dậy mùi

Để món thịt thêm ngon bạn không nên ướp chung các loại thịt với nhau vì mỗi loại sẽ có cấu trúc, thời gian chế biến và sự “hợp vị” với một số loại gia vị khác nhau. Bên cạnh đó, khi ướp chung sẽ làm mất đi vị ngon vốn có của mỗi loại thịt.

Với 2 cách ướp thịt nướng ngon, tròn vị, hấp dẫn như trên hy vọng gia đình bạn sẽ có thời gian sum họp đầy ý nghĩa. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo thêm mẹo nấu ăn ngon khác tại đây : Mẹo làm cá chiên giòn ngon không bén chảo, bắn dầu


http://ift.tt/2wD6wph

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm xà lách trộn mayonnaise

Món xà lách trộn mayonnaise có thể sử dụng như một món ăn khai vị hoặc đưa vào thực đơn của những người đang trong chế độ ăn kiêng. Món ăn khá đơn giản nhưng hương vị lại rất ngon, vừa với vị giác của nhiều người. Hãy cùng vào bếp và bắt tay thực hiện món ăn này cùng chúng tôi nhé! Xà lách là loại rau xanh phổ biến trong bữa ăn của người Việt và được sử dụng trang trí hoặc ăn kèm cùng một số món chính. Bên cạnh đó, xà lách còn là thực phẩm rất tốt cho cơ thể và sức khỏe con người. Nếu sử dụng xà lách mỗi ngày khả năng hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não rất tốt. Ngoài các tác dụng đối với sức khỏe, xà lách còn là món ăn được rất nhiều chị em phụ nữ chọn lựa để làm đẹp cho làn da và vóc dáng. Những người ăn kiêng, muốn giảm cân cũng chọn xà lách. Với nhiều lợi ích như vậy, bạn hoàn toàn có thể đưa món ăn từ xà lách vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Bạn có thể thử cách làm xà lách trộn mayonnaise với công thức của chúng tôi sau đây khá đơn giản, dễ dàng nhưng hương vị lại rất ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Thực đơn tiết kiệm cho gia đình: 50 nghìn cho bữa ăn 4 món

Chuẩn bị bữa ăn cho gia đình sao cho vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng vẫn có thể tiết kiệm là điều trăn trở của nhiều chị em phụ nữ hằng ngày. Hiểu được điều đó, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho mọi người một thực đơn chỉ với 50 nghìn đồng nhưng vẫn có đầy đủ món ăn chính lẫn phụ, vừa có thịt lẫn rau và đặc biệt rất ngon miệng. Thực đơn tiết kiệm cho gia đình sẽ bao gồm món đậu phụ hầm thịt băm, rau muống xào tỏi, trứng hấp vân và nước uống sương sâm hạt é. Đơn giá và các bước thực hiện của những món ăn này được Hội Ẩm Thực Quán cụ thể như sau:  1. Đậu phụ hầm thịt băm  Đậu phụ hầm thịt băm (Nguồn: Internet) Nguyên liệu cần chuẩn bị 2 bìa đậu: 6.000 VNĐ 150 gram thịt lợn xay: 15.000 VNĐ 1/2 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ, 1 tép tỏi băm nhỏ 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê bột ngô Muối, hành lá, hạt tiêu Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu này cho thực đơn tiết kiệm cho 2 vợ chồng. Các bước th...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm salad rau trộn mayonnaise

Sald là món ăn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Với thành phần chủ yếu là các loại rau xanh và sử dụng ít chất béo, salad đã trở thành món ăn khai vị hoặc món ăn kiêng của nhiều người. Để thay đổi thực đơn hằng ngày, tại sao bạn không bổ sung cách làm salad rau trộn mayonnaise dưới đây vào sổ tay nội trợ của mình? Salad được hiểu nôm na là món ăn chế biến từ phương pháp trộn các nguyên liệu, gia vị lại với nhau mà chủ yếu là rau xanh. Tuy nhiên cũng có một số món salad mì, trứng hoặc các loại ngũ cốc… Món ăn này có nguồn gốc từ phương Tây và nhanh chóng lan rộng ra hầu khắp các quốc gia trên thế giới. Thông thường bạn sẽ thấy salad luôn xuất hiện trong các bữa ăn với vai trò là món khai vị hoặc món ăn kèm. Ngoài ra, một số người còn cho salad vào thực đơn ăn kiêng của mình. Salad có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp. Nó sẽ giúp bạn giảm cân, giúp cho hệ xương chắc khỏe, cơ bắp mạnh hơn, bảo vệ cho đôi mắt và trái tim khỏe mạnh, thêm nước để cho làn da của ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm