Chuyển đến nội dung chính

Cách làm bún bò Huế cực ngon, chuẩn vị

Bún bò Huế còn có tên gọi khác nhau: bún Huế, bún bò giò heo, bún bò giò chả... Tuy chỉ có nêu chỉ với một vài ba nguyên liệu chính là bún gạo, thịt bò, thịt heo thực tế cho thấy thì rất rất nhiều vị khác nữa. Ở sau đây là cách nấu bún bò Huế ngon mê ly, chuẩn vị.

bun-bo-hue.jpg

Bún bò huế ngon mê ly không nên bỏ lở

Thành phần cần chuẩn bị trước (cho 6 người):

- Bắp bò: 500 gam, Gân bò: 3 lạng

- Móng giò:Một1 chiếc (chọn lựa giò trước)

- Xương ống (lợn hay bò): 500 gram.

- Mắm ruốc Huế

- Phụ gia: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường cát, dầu thực vật điều.

- Bún: 400 gr

- Rau xanh (rau ngổ, rau thơm, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)

- Bên cạnh đó có thể chuẩn bị trước thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn...


- Rửa những loại thịt, tẩm ướp cả miếng to cùng tỏi, hành, gừng, 1 muổng mắm ruốc, bột nêm nếm và chút đường trắng. Tẩm  35 phút rồi sử dụng dây buộc tròn thêm vào nồi luộc, đổ vài nhánh xả luộc cùng. Khi luộc hãy nhớ vớt thịt lợn ra trước vì thịt lợn nhanh vừa chín tới hơn.

- Phần gân bò rửa qua nước đun sôi cho đỡ mùi hôi rồi thái vừa dùng, ướp phụ gia (như tẩm thịt).

- Xương ống hầm lấy nước, thêm phần gân đã ướp vào ninh cho đến khi mềm, khi ninh đổ vài nhánh sả và gừng vào.

- Thịt bò và thịt lợn khi đã vừa chín vớt ra để nguội, cho phần nước luộc vào nồi gân bò ninh tiếp thêm vào nhừ.

- Bún và rau sống các loại xữ lý sạch trình bày ra đĩa.

- Cho dầu ăn điều, dầu phi hành khô, Một chút tỏi, sả và mắm ruốc cho thơm lừng rồi đổ vào nồi gân bò lấy màu cho đẹp mắt. Nồi này cứ để trên bếp cho nóng. 

- Phần thịt thái ra. Xếp thịt, bún, rau xanh, thịt, giò lụa, tiết lợn... lên rồi chan nước chế nóng hổi vào và ăn thôi.

Hy vọng bạn thực hiện hoàn thành công món bún bò Huế ngon miễn chê này nhe!

http://ift.tt/2vZrApc

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm xà lách trộn mayonnaise

Món xà lách trộn mayonnaise có thể sử dụng như một món ăn khai vị hoặc đưa vào thực đơn của những người đang trong chế độ ăn kiêng. Món ăn khá đơn giản nhưng hương vị lại rất ngon, vừa với vị giác của nhiều người. Hãy cùng vào bếp và bắt tay thực hiện món ăn này cùng chúng tôi nhé! Xà lách là loại rau xanh phổ biến trong bữa ăn của người Việt và được sử dụng trang trí hoặc ăn kèm cùng một số món chính. Bên cạnh đó, xà lách còn là thực phẩm rất tốt cho cơ thể và sức khỏe con người. Nếu sử dụng xà lách mỗi ngày khả năng hồi phục các mô cơ, tăng cường chức năng não rất tốt. Ngoài các tác dụng đối với sức khỏe, xà lách còn là món ăn được rất nhiều chị em phụ nữ chọn lựa để làm đẹp cho làn da và vóc dáng. Những người ăn kiêng, muốn giảm cân cũng chọn xà lách. Với nhiều lợi ích như vậy, bạn hoàn toàn có thể đưa món ăn từ xà lách vào thực đơn dinh dưỡng của mình. Bạn có thể thử cách làm xà lách trộn mayonnaise với công thức của chúng tôi sau đây khá đơn giản, dễ dàng nhưng hương vị lại rất ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Thực đơn tiết kiệm cho gia đình: 50 nghìn cho bữa ăn 4 món

Chuẩn bị bữa ăn cho gia đình sao cho vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng vẫn có thể tiết kiệm là điều trăn trở của nhiều chị em phụ nữ hằng ngày. Hiểu được điều đó, bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho mọi người một thực đơn chỉ với 50 nghìn đồng nhưng vẫn có đầy đủ món ăn chính lẫn phụ, vừa có thịt lẫn rau và đặc biệt rất ngon miệng. Thực đơn tiết kiệm cho gia đình sẽ bao gồm món đậu phụ hầm thịt băm, rau muống xào tỏi, trứng hấp vân và nước uống sương sâm hạt é. Đơn giá và các bước thực hiện của những món ăn này được Hội Ẩm Thực Quán cụ thể như sau:  1. Đậu phụ hầm thịt băm  Đậu phụ hầm thịt băm (Nguồn: Internet) Nguyên liệu cần chuẩn bị 2 bìa đậu: 6.000 VNĐ 150 gram thịt lợn xay: 15.000 VNĐ 1/2 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ, 1 tép tỏi băm nhỏ 1/2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa cà phê bột ngô Muối, hành lá, hạt tiêu Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu này cho thực đơn tiết kiệm cho 2 vợ chồng. Các bước th...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm salad rau trộn mayonnaise

Sald là món ăn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Với thành phần chủ yếu là các loại rau xanh và sử dụng ít chất béo, salad đã trở thành món ăn khai vị hoặc món ăn kiêng của nhiều người. Để thay đổi thực đơn hằng ngày, tại sao bạn không bổ sung cách làm salad rau trộn mayonnaise dưới đây vào sổ tay nội trợ của mình? Salad được hiểu nôm na là món ăn chế biến từ phương pháp trộn các nguyên liệu, gia vị lại với nhau mà chủ yếu là rau xanh. Tuy nhiên cũng có một số món salad mì, trứng hoặc các loại ngũ cốc… Món ăn này có nguồn gốc từ phương Tây và nhanh chóng lan rộng ra hầu khắp các quốc gia trên thế giới. Thông thường bạn sẽ thấy salad luôn xuất hiện trong các bữa ăn với vai trò là món khai vị hoặc món ăn kèm. Ngoài ra, một số người còn cho salad vào thực đơn ăn kiêng của mình. Salad có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp. Nó sẽ giúp bạn giảm cân, giúp cho hệ xương chắc khỏe, cơ bắp mạnh hơn, bảo vệ cho đôi mắt và trái tim khỏe mạnh, thêm nước để cho làn da của ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm